食品接触材料中常见的术语和定义
食品接触材料及制品：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。
复合材料及制品：由不用材质或相同材质材料通过粘合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上食品接触材料及制品；
组合材料及制品：由两种或两种以上不同材质或相同材质的材料以装配、焊接、镶嵌等方式组合而成的食品接触材料及制品；
总迁移量：从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量，以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数（mg/kg），或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移物质的毫克数（mg/dm2）表示。对婴幼儿专用食品接触材料及制品，以mg/kg表示；
总迁移限量（OML）：从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的最大允许量，以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数（mg/kg），或每平方米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数（mg/dm2）表示。对婴幼儿专用食品接触材料及制品，以mg/kg表示。
食品接触材料分类
按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。
其中包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。
涉及产品包括：1、电器产品：烤面包炉、三明治炉、电水壶等；2、食品储藏用品：强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具；碗、刀叉、勺、杯盘类餐具；3、服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料；4、纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具；直接使用的纱线和织物；5、各种化妆品及烟草产品等。
检测项目
塑料食品接触材检测项目：
1.塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈；
2.塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；
3.塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染；
4.复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。
金属食品接触材检测项目：
重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
橡胶食品接触材检测项目：
联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。
玻璃食品接触材检测项目：
重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
竹木食品接触材检测项目：
五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有机涂层的全迁移、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。
纸食品接触材检测项目：
铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）。
国内外标准
01国内
A.通用安全要求
GB.1-食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
B.橡胶类
GB.11-食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品
GB.2-食品安全国家标准奶嘴
C.涂料类
GB.10-食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层
D.玻璃类
GB.5-食品安全国家标准玻璃制品
E.陶瓷/搪瓷类
GB.4-食品安全国家标准陶瓷制品
GB.3-食品安全国家标准搪瓷制品
F.塑料类
GB.7-食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB.6-食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
G.金属及合金类
GB.9-食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
H.纸类
GB.8-食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
02美国
1.聚丙烯（PP）
21CFR.
2.聚乙烯（PE）
21CFR.
3.橡胶、硅胶、TPR
21CFR.
4.聚碳酸酯（PC）
21CFR.
5.丙烯晴/苯乙烯聚合物（AS）
21CFR.
6.聚苯乙烯（PS）
21CFR.
7.苯乙烯嵌
21CFR.
8.丙烯酸树脂
21CFR.
9.丙烯酸-乙烯共聚物（SMMA）
21CFR.CFR.22
10.有密封垫圈的食物容器盖
21CFR.
11.树脂和聚合物涂层
21CFR.
12.纸和纸板
21CFR.
13.三聚氰氨树脂
21CFR.
14.尼龙
21CFR.
15.均聚甲醛（POM）
21CFR.
17.共聚甲醛(POM)
21CFR.
18.聚砜树脂
21CFR.
19.脲醛树脂
21CFR.
20.陶瓷及玻璃制品
FDACPG.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(.32)
21.搪瓷炊具
FDACPG.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(.19)
22.镀银餐具
FDACPG.05
23.杯边测试
U.S.SGCDCSCASTMC-(Rim-Area)
24.陶瓷及玻璃容器内部接触食品部分
California65
25.陶瓷及玻璃产品外部装饰部分
California65
26.不锈钢及金属
21CFR.
27.酚醛树脂
21CFR.
28.氯乙烯和乙烯共聚物
21CFR.
29.木制品
21CFR.
杭美建议
杭美检测（HQTS-QAI）建议各相关生产或经销商提前了解相关标准法规，保证产品品质符合相关标准要求，做好产品检验工作。