油是一种液体，由不同类型的分子组成，包括脂肪酸、甘油、脂肪酯和其他有机化合物。油通常用作食品加工和制造、润滑、照明和燃料等方面。常见的油类包括橄榄油、菜籽油、花生油、汽油、柴油、煤油和机油等。
油有许多用途，以下列举一些常见的用途：
1.食用油：通常用作加热食物的介质如烹饪、煎炸食物和制作食品。
2.润滑油：用于机器、汽车、飞机等各种机械的润滑。
3.燃料油：用于发动机和发电机、热水器、液化石油气等的燃料。
4.化妆品油：用于制作护肤产品、香水和化妆品。
5.工业油：用于制造塑料、油漆、清洁剂等化学制品。
6.石油制品：如煤油、柴油等，用于发电厂、航空等各种用途。
7.医疗油：如薄荷油、精油等，用于麻醉、药物调理等医疗方面。