各类食品是便利店商品的重要组成部分，确保这些商品的安全与消费者的利益、公司的声誉和形象有关。为了确保入口之物的安全，我们应该怎样做？
首先，我们应该把好进货关口。这是确保安全的第一道屏障。便利店所有货源均来自通过手续生产检验的正规厂家。严禁购买假冒伪劣产品。
其次，我们要确保储存良好。确保食品储存所需的卫生、温度等条件。店内食品、机油、润滑油等化工产品应保持规定的安全距离，特别注意避免食品放在加油机旁边。
第三，我们需要确认食品质量。不同的食品、饮料和日用品都有自己的保质期，便利店分发的所有商品都应该在保质期内。便利店应严格遵循公司退换货管理措施，及时调整货架货物，严禁销售过期货物。
第四，我们要确认检查清楚。定期检查食品包装是否损坏，是否有非统一采购食品销售，防止因工作疏忽或个别员工违纪行为对消费者造成伤害，损害公司声誉和形象
最后，我们要掌握一手信息。有时，正规厂家的产品也可能出现问题。这就要求便利店工作人员跟踪销售商品的信息，并在第一时间做好工作“问题商品”的处理。
以上只是我们最常用的确保手段，例如学校食堂，员工餐厅等大型食品食物入口之地，建议使用食品安全检测仪，把好收入与供出的关口！